Spécialités de Bologne, les tortellini sont de petites pâtes façonnées en forme d'anneau et farcies de jambon et de parmesan. Ici, nous leur ajoutons une touche 100% gimontoise en les nappant d'une sauce onctueuse au Monbazillac et au foie gras de canard du Sud-Ouest.
Ingrédients
Eau, Tortellini 15 % {semoule deblédur Qualité Supérieure, eau,œuffrais, maigre de porc, sel, ail, épices,oignons grillés, herbes aromatiques, gélatine de porc, jambon sec (jambon de porc, sel, conservateur :nitrate de potassium),parmesan},crèmeliquide [crème(lait), stabilisant : carraghénanes], foie gras decanard du Sud-Ouest* 5 %, échalote, vin blanc (sulfites), arômes naturels, amidon deblé, Monbazillac(sulfites), Porto (sulfites), amidon modifié de maïs, sel, poivre, piment. Porc et canard, Origine : France - *Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes,Périgord, Quercy)
