THOR BOYO

SINGLE MALT, Origine FRANCE , Degré d'alcool : 42° au vol.

Whisky Normand, é levé en fûts de chêne, pendant 3 ans, Single-Cask, non coloré, non filtré à froid. Médaille d’or au CGA de Paris 2017.

C’est au printemps de l’an Mil 997 que Dominique Camus, plus connu chez les Vikings sous le surnom Léo, s’installe en famille à La Chapelle Saint-Ouen. Quelques mois plus tard naît la bière artisanale Northmæn ! En décembre 1999, alors que la production bat son plein, Léo prépare discrètement un nouveau produit dans sa cave : le premier whisky normand, nommé Thor Boyo, qui sortira en Noël 2002. Un whisky de Seine maritime! Dans l’intervalle, le jeune brasseur achète 30 hectares de terres pour cultiver son propre orge, et devient de fait agriculteur. De même, la brasserie devient ferme-brasserie.

Dans la mythologie scandinave, Thor est le dieu du tonnerre. Thor étant aussi considéré comme le plus grand buveur des 9 mondes. Northmaen joue sur ses racines vikings en attribuant à ce whisky le nom du fils d'Odin.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Fin, une fraîcheur florale, effluves de bois, de lavande, des arômes délicats au milieu desquels nous trouvons la pomme.

Bouche: Des notes florales et herbacées où nous retrouvons cette sensation de pomme, les prunes et les épices.

Finale : Assez plaisante, mais certes singulière pour les habitués du whisky écossais, elle est plutôt agréable, assez longue.