REDBREAST IBERIAN SERIES TAWNY PORT EDITION

Une édition limitée à 1152 bouteilles

SINGLE POT STILL, Origine IRLANDE - CORK COUNTY , Degré d'alcool : 46° au vol.

Redbreast Tawny Port Cask Edition est un whisky irlandais single pot still triplement distillé, initialement vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry olorosso. Le whisky a ensuite été affiné en fûts de Tawny Port pendant plusieurs années, ajoutant une nouvelle dimension a cette nouvelle édition limitée. Tous les whiskies ont terminé leur maturation dans des fûts hogsheads de porto Tawny pour une période de maturation finale de 14 à 25 mois.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Des notes sucrées et chaleureuses de pâtisserie beurrée accompagnées d'arômes d'amandes caramélisées avec de subtiles nuances de praliné et de cerise séchée et de miel floral.

Bouche: Riche. Des notes de noisettes enrobées de chocolat et de caramel salé, rapidement suivies de prunes fraîches et de figues séchées. La douce présence des tanins s'harmonise avec la texture onctueuse, évoquant des notes de marmelade d'orange avec de délicates notes de chêne toasté.

Finale : Longue et persistante. Les notes d’épices et les fruits s'estompent lentement, laissant des notes de Porto Tawny avoir le dernier mot.