CAOL ILA DISTILLERS EDITION

SINGLE MALT WHISKY, Origine ÉCOSSE - ISLAY, Degré d'alcool : 43° au vol.

Après une maturation de 12 ans en fûts de chêne, le single malt, Caol Ila Distillers Edition a séjourné 6 mois supplémentaires dans des fûts d’affinage ayant auparavant contenu du Moscatel, un vin doux espagnol. Un apport en complexité, en délicatesse et en profondeur. La fumée et l'iode de ce malt d'Islay sont agrémentés des fines notes de miel, de raisin et de jasmin.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Riche et complexe. une agréable liqueur de fruits exotiques et de fruits mûrs souligne l'élevage en fût de Moscatel.

Bouche : Ronde, moelleuse. Etonnante et détonnante de fruits et de tourbe, ainsi que le laissait suggérer le nez. Une note sucrée dans l'orge maltée que l'on apprécie pour son rendu éblouissant, tant le mariage est réussi.

Finale : Longue et dense. Particulièrement fumée, elle se montre également anisée et délicieusement sucrée-salée. Le lys, l'iris, la lavande et la tubéreuse sont les fleurs capiteuses qui composent son bouquet final. Un régal.